Privat Kock i Fritidshuset

Privat kok i din semesterbolig i Italien ?

Villaen är beställd och familjen är klar till den ultimata sommarferien, villa med privat pool i fx. Toscana eller Umbrien. Med vad med maden på ferien. Alla villor har godt nok et kök, där det är mer eller mindre väludstyret, men det blir inte galet varje dag. Naturligtvis ska de lokala restauranger frekventeres, och den utsökta italienska mad och vin smaker med välbehag – och så ändå. Du bor i det land i världen, med kanske det bästa köket, ville det inte vara perfekt hvis du krydrede semester med et kök trick eller to? Det är 100% detta val. Herunder er der meny val för din egen madmor eller privat kok. Er du til et madlavningskursus så se lige her.

Därför vill det vara oplagt att köpa din helt egen kok, det kommer ut till din villa eller boende och laver en utsökt traditionell 4 retters meny, som det är kutyme i Italien. Det enda du ska göra, är att köpa hos oss, och besluta dagen och menyn, så klarar vi resten. Vi har en helt speciell aftale med Allessandro, där är kok som personligt kommer ut till jer.

Din egen madmor och middagen är serverad

Stay Local har vår egen madmor, det är Alessandro, som inte är mycket mer över, men han får en betalning och en dygtig kok. Du väljer själv om Alessandro ska lära dig att laga pasta hemma och den läckra italienska tomatsovs – eller om du föredrar att bara sätta dig till bordet – nedan kan du se alla möjligheter.

Privat kok eller madlavningskursus – kontakt os her

Hur kör du kokken i Italien?

Italien är et stort land, därför är det några fysiska begränsningar för, där Allessandro kan köra hen. Han opererar i området som du kan se på kortet som du har gjort. Det vrider sig om området det sydliga Toscana och Österrike Umbrien – helt precist i firkanten mellan Città di Castello (Umbrien) till Montalcino (Toscana) och från Bibbiena (Toscana) till Fabro (Umbrien). Bor du i en villa utan för detta område, så skriv till slut också til oss, för vi har andra samarbetspartnere i Italien, där också kan erbjudas en privat kok.

Vilken meny kan din privat kok lava?

Herunder är hela menykortet (på engelska), så undviker vi misforståelser. Menyn är uppdaterad pr. 2 november 2023:

Almindelige typiska toscanske menuer

TYPICAL TUSCAN DINNER MENU 1:

– Appetizer – Pappa al pomodoro with herb aromatized ricotta cheese (soft mix of Tuscan bread, peeled tomatoes, onions and basil with ricotta cheese on top)
– First course – Tagliatelle with Tuscan ragu;
– Main course – Roasted chicken with roasted potatoes;
– Dessert – Panna cotta with strawberry sauce.

TYPICAL TUSCAN DINNER MENU 2:

– Appetizer – Mixed bruschettas (4 slices of crispy tuscan bread with various typical dressings like chicken liver patè, sautéed porcini mushrooms, tuscan cabbage and pork lard, baked pecorino cheese);
– First course – Pici with aglione sauce (typical Tuscan fresh pasta with tomato and typical garlic sauce);
– Main course – Sliced Chianina veal with mixed salad;
– Dessert – Tiramisu.

TYPICAL TUSCAN DINNER MENU 3:

– Appetizer – Panzanella (typical raw salad with tuscan bread, fresh tomatoes, cucumbers, onion and basil);
– First course – Ravioli stuffed with ricotta cheese and spinach with butter and sage sauce;
– Main course – Roasted pork loin with stir-fried seasonal vegetables;
– Dessert – Rustic cake with custard and pine nuts.

TYPICAL TUSCAN DINNER MENU 4:

– Appetizer – Eggplants rolls stuffed with pecorino cheese on tomato sauce;
– First course – Gnocchi with white Chianina veal ragu;
– Main course – Baked stuffed zucchini with pork meat and fresh herbs with typical beans;
– Dessert – Zuppa inglese (typical sponge cake with custard and bitter liqueur).

Prisen för en 4 retters traditionella toscansk meny är 950 kr. Det är 1 flaska vin och 2 flaskor som ingår i den pr. 3 personer. Har du beställt boende hos Stay Local, för du 100 kr. i rabat pr. person.

Modern och snygg meny

Vår kok Alessandro har skapat 2 menyer, kalla moderna och fancy, de är lite mer uppdaterade tidsmässigt, och riktigt läckra.

MODERN AND FANCY DINNER MENU 1:

– Appetizer – Zucchini (or potatoes and leeks) flan with pecorino cheese sauce
– First course – Red beet and goat cheese risotto;
– Main course – Sliced duck breast with syrah wine sauce and stir-fried chicory;
– Dessert – Millefeuille with seasonal fruit and chantilly custard.

MODERN AND FANCY DINNER MENU 2:

– Appetizer – Tempura fried vegetables with Mediterranean sauce;
– First course – Ravioli stuffed with potatoes with duck ragu;
– Main course – Grilled pork fillet seasoned with aromatic salt with fennel and orange salad;
– Dessert – Semifreddo with berries.

Prisen för en 4 retters moderna och snygga meny är 1060 kr. Det är 1 flaska vin och 2 flaskor som ingår i den. 3 personer. Har du beställt boende hos Stay Local, för 100 kr. i rabat pr. person.

Typisk Toscansk grillmiddagsmeny

Om ni bara grillar, så är det en möjlighet för att välja en 3 rätters grillmeny.

– Appetizer – Mix of Tuscan delicacies like crostini (chicken liver pate, hot chili tomato sauce and mushrooms sauce), pecorino cheese with various jam and honey and typical cold cuts;
– Main course – Typical Tuscan barbecue mix with pork belly, sausages, ribs and loin, veal entrecôte and lamb OR Chianina veal steaks (instead of veal entrecôte and lamb), one steak every 3-4 persons to share, both options comes with salad and roasted potatoes;
– Dessert – Tiramisu OR Panna cotta with strawberry sauce.

Prisen för en 3 retters grillmeny är 1300  kr. Det är 1 flaska vin och 2 flaskor som ingår i den. 3 personer. Har du beställt boende hos Stay Local, för 100 kr. i rabat pr. person.

Observera: Vi förbehåller oss rätten att oväntade prisökningar på kött.

3-rätters menyer

För dig som inte är så hungrig kommer här ett urval av 3-rätters menyer.

TYPICAL TUSCAN THREE COURSES DINNER MENU 1:

– Appetizer – Pappa al pomodoro with herb aromatized ricotta cheese (soft mix of Tuscan bread, peeled tomatoes, onions and basil with ricotta cheese on top);
– First course – Tagliatelle with Tuscan ragu;
– Main course – Roasted chicken with roasted potatoes.

TYPICAL TUSCAN THREE COURSES DINNER MENU 2:

– Appetizer – Mixed bruschettas (4 slices of crispy tuscan bread with various typical dressings like chicken liver patè, sautéed porcini mushrooms, tuscan cabbage and pork lard, baked pecorino cheese);
– First course – Pici with aglione sauce (typical Tuscan fresh pasta with tomato and typical garlic sauce);
– Main course – Sliced Chianina veal with mixed salad.

TYPICAL TUSCAN THREE COURSES DINNER MENU 3:

– First course – Ravioli stuffed with ricotta cheese and spinach with butter and sage sauce;
– Main course – Roasted pork loin with stir-fried seasonal vegetables;
– Dessert – Tiramisu.

TYPICAL TUSCAN THREE COURSES DINNER MENU 4:

– First course – Gnocchi with white Chianina veal ragu;
– Main course – Baked stuffed zucchini with pork meat and fresh herbs with typical beans;
– Dessert – Panna cotta with strawberry sauce.

Priset för en 3-rätters meny är DKK 800. 1 flaska vin och 2 flaskor vatten ingår pr. 3 personer. Om du har bokat ett fritidshus med Stay Local ges 100 kr. rabatt per person.

Vegetariska menyer

Der er mulighed for at erstatte en kødret med en vegetarisk mulighed. Herunder er der vores vegeratiske retter som frit kan sammensættes sammen med en Det är möjligt att ersätta en kötträtt med ett vegetariskt alternativ. Nedan finns våra vegetariska rätter som fritt kan kombineras med någon av menyerna ovan.

VEGETARIAN APPETIZER:

– Bruschettas with seasonal fresh greens;
– Potatoes and leeks flan with cheese sauce and mixed salad.

VEGETARIAN FIRST COURSES:

– Tagliatelle with hot chili tomato sauce;
– Gnocchi with fresh cherry tomatoes, basil and pine nuts;

VEGETARIAN MAIN COURSES:

– Baked zucchini stuffed with spring vegetables with typical beans;
– Eggplants parmigiana with stir-fried seasonal vegetables.
– Omelette with pecorino cheese and roasted potatoes.

Priser

– 950 kr. per person for de typiske toscanske 4 retters menuer
– 1050 kr. per person for den moderne 4 retters menu
– 1350 kr. per person for BBQ menuen
– 900 kr. per person for 3 retters menuerne

Barn under 4 år äter gratis och barn från 4 år till 13 år (under 14 år) får menyerna till halva priset.

Om du har bokat ett semesterhus med Stay Local så finns det 100 kr. rabatt per person på vuxenmenyerna och 50 kr. på barnmenyerna.

I priset ingår: tid för shopping, råvaror, kock att förbereda och servera middagen, råvaror som i menyn ovan, städning av kök och disk, 2 flaskor vatten och 1 flaska vin per person. 3 personer, Cola eller Fanta för barnen. Det är möjligt att kombinera två menyer i samma ordning för minst 4 personer.
Kocken anländer två timmar före den nödvändiga middagstiden när du måste vara hemma, så att du kan släppa in honom.

Transport och körning ingår om du bor inom det område där han verkar (se karta), annars tillkommer ett bränsletillägg på 900 kr. för en returresa.

Bokningar görs antingen genom att använda vårt kontaktformulär, eller helt enkelt genom att skicka oss ett mail på info@stay-local.se, så ordnar vi datum, tid och menyer med Alessando. Du betalar när beställningen är bekräftad.